Cách làm dầu dừa ép lạnh nguyên chất 100%, đơn giản, dễ làm

Thẩm định bởi:

Dược sĩ Nguyễn Hải Anh

Chuyên khoa: Dược lâm sàng, dược lý, dược liệu, dược bào chế

Dầu dừa ép lạnh – một trong những phương pháp sản xuất dầu dừa mới nhất hiện nay. Nó cho phép ép dầu dừa ở nhiệt độ thấp bằng công nghệ hiện đại. Vậy dầu dừa ép lạnh là gì? Cách làm dầu dừa ép lạnh như thế nào?

I. Dầu dừa ép lạnh là gì?

Dầu dừa ép lạnh là loại dầu dừa sử dụng phương pháp ép khí lạnh để tách nước ra khỏi cơm dừa nên rất khác với loại dầu dừa truyền thống.

Đặc điểm phương pháp ép lạnh dầu dừa:

Mùi thơm dịu nhẹ, dễ chịu, không bị hăng
Dầu có màu trắng trong, không lẫn cặn, tạp chất
Giữ lại được nhiều dưỡng chất quan trọng, không làm biến chất hay sinh ra chất độc hại, bởi dầu dừa ép lạnh không điều chế ở nhiệt độ cao.
Thời gian bảo quản lâu hơn so với loại dầu truyền thống.
Sản xuất với số lượng lớn nên có giá thành rẻ hơn.

II. Dầu dừa ép nóng hay dầu dừa lạnh tốt hơn?

Thật khó để có được câu trả lời “Dầu dừa nóng hay dầu dừa lạnh tốt hơn?”. Bởi tùy vào mục đích mà chúng ta lựa chọn loại dầu dừa thích hợp. Điểm khác biệt lớn nhất của dầu lạnh và dầu nóng là nhiệt độ.

Mỗi loại dầu dừa lại có những ưu điểm riêng

Dầu dừa truyền thống sử dụng nhiệt độ cao, còn dầu dừa lạnh dùng khí lạnh. Cũng chính bởi điểm khác biệt này khiến cho đặc điểm cũng như công năng của 2 loại dầu này hoàn toàn khác nhau.

||Xem thêm: Hướng dẫn cách làm dầu dừa tại nhà hiệu quả ngay từ lần đầu

III. Nguyên liệu và cách làm dầu dừa ép lạnh

3.1 Chọn nguyên liệu

Để lấy được lượng tinh dầu nhiều nhất, người dùng nên chọn loại dừa già, khô có độ tuổi từ 11 - 12 tháng, vỏ màu nâu, cơm dừa sạch màu trắng.
Tránh chọn quả mọc mầm, hư, vỡ và trước khi làm dầu ép lạnh, cần loại bỏ vỏ dừa cứng, làm sạch phần cám bao quanh cơm dừa.

3.2 Cách làm tinh dầu dừa ép lạnh

– Bước 1: Xay nhuyễn cơm dừa:

Dùng dụng cụ nạo để nạo sạch phần cơm dừa bên trong rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho tới khi vào xay dễ hơn.
Sau khi làm sạch cơm dừa, để khô rồi cho vào máy xay sinh tố với 1 lượng nước nhất định, xay đến khi nhuyễn mịn.
Đổ hỗn hợp cơm dừa vừa xay xong qua rây để lọc cặn rồi dùng muỗng nhấn mạnh để loại bỏ phần nước cốt được ra hết. Tiếp tục cho thêm nước vào phần bã rồi cho vào xay, lọc lại lần nữa.

Xay nhuyễn cơm dừa lọc lấy nước cốt

– Bước 2: Cho cơm dừa vào tủ lạnh:

Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần nước cốt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 tiếng. Sau 10 tiếng sẽ thu được phần nước cốt tách thành 2 lớp riêng biệt.

– Bước 3: Ép dầu:

Dùng muỗng nhẹ nhàng múc phần ở trên ra 1 hộp đựng sạch rồi đậy nắp lại và ủ hộp ở nơi có nhiệt độ ấm trong khoảng 10 tiếng.
Sau 10 tiếng, khi lấy ra sẽ thu được 2 lớp màu trắng sữa và màu trắng đục, tiếp tục đậy nắp lại để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng nữa. Dùng muỗng tách lớp đông đặc ở trên rồi cho vào tô sạch, tiếp tục ủ trong 2 ngày.

– Bước 4: Lọc tạp chất khỏi dầu dừa:

Lọc qua rây hoặc tấm vải để loại bỏ cặn, thu được tinh dầu dừa

Sau 2 ngày, ta sẽ thấy lớp dầu dừa được tách riêng ở phía trên cùng, dùng muỗng nhẹ nhàng múc lớp ở trên ra, lọc qua rây hoặc tấm vải sạch nhiều lần để loại bỏ cặn, thu được dầu dừa tinh khiết có màu trong vắt và mùi thơm nhẹ nhàng.

IV. Tỷ lệ thu được dầu dừa từ phương pháp ép lạnh

Tỷ lệ thu được dầu dừa từ phương pháp ép lạnh có thể khác nhau tùy thuộc vào một số yếu tố, nhưng thông thường, từ 1kg dừa nạo, bạn có thể thu được khoảng 250ml dầu dừa nguyên chất.

1kg dừa nạo có thể thu được 250ml dầu dừa

Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng dầu dừa thu được:

Loại dừa: Dừa già, cơm dừa dày và khô sẽ cho nhiều dầu hơn dừa non.
Cách thực hiện: Việc ép kiệt nước cốt dừa và vắt kỹ bã dừa sẽ giúp bạn thu được nhiều dầu hơn.
Phương pháp ép: Ép lạnh thường cho tỷ lệ dầu cao hơn so với các phương pháp khác.

V. Tác dụng của tinh dầu dừa ép lạnh

- Dưỡng ẩm cho da

Dầu dừa ép lạnh chứa nhiều axit béo có lợi, đặc biệt là axit lauric, giúp giữ ẩm cho da. Khi thoa lên da, dầu dừa tạo một lớp màng bảo vệ, ngăn ngừa sự mất nước, giữ cho da mềm mại và mịn màng.

- Chăm sóc tóc

Dầu dừa có tác dụng dưỡng tóc bóng mượt, ngừa rụng tóc

Dầu dừa là một phương pháp tự nhiên để dưỡng tóc. Nó giúp nuôi dưỡng tóc từ gốc đến ngọn, phục hồi độ bóng mượt và ngăn ngừa tình trạng tóc gãy rụng. Ngoài ra, dầu dừa còn có khả năng loại bỏ gàu và làm dịu da đầu bị kích ứng.

- Tăng cường hệ miễn dịch

Axit lauric trong dầu dừa có khả năng kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm. Việc tiêu thụ dầu dừa có thể giúp cơ thể chống lại các loại vi khuẩn, virus gây bệnh, tăng cường sức đề kháng.

- Hỗ trợ giảm cân

Dầu dừa ép lạnh có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Các axit béo chuỗi trung bình (MCTs) trong dầu dừa còn giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân.

- Chăm sóc răng miệng

Việc sử dụng dầu dừa để súc miệng (oil pulling) là một phương pháp dân gian được cho là giúp loại bỏ vi khuẩn trong miệng, ngăn ngừa hôi miệng và hỗ trợ làm trắng răng.

- Chống lão hóa

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, dầu dừa giúp làm chậm quá trình lão hóa da, ngăn ngừa nếp nhăn và giảm thiểu các tác động tiêu cực từ môi trường như tia UV, khói bụi.

Chăm sóc da, chống lão hóa với tinh dầu dừa

- Làm dịu vết bỏng và vết thương

Dầu dừa có tính chất kháng viêm và giúp tăng tốc quá trình lành vết thương. Khi bôi lên vết bỏng hoặc vết thương nhỏ, dầu dừa có thể giúp làm dịu và ngăn ngừa nhiễm trùng.

- Hỗ trợ tiêu hóa

Dầu dừa dễ dàng được tiêu hóa và hấp thụ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Nó còn có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề như táo bón, viêm ruột.

- Tốt cho tim mạch

Mặc dù dầu dừa chứa nhiều chất béo bão hòa, nhưng các axit béo trong dầu dừa lại có thể giúp tăng cường cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

- Làm nguyên liệu chế biến món ăn

Dầu dừa ép lạnh có thể sử dụng trong nấu ăn, thay thế cho các loại dầu khác để tăng cường hương vị cho món ăn và bổ sung dưỡng chất. Do có điểm bốc khói cao, dầu dừa cũng thích hợp để chiên, xào.

Với những hướng dẫn chi tiết cách làm dầu dừa ép lạnh trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Hãy kiên nhẫn và tỉ mỉ trong từng công đoạn, bạn sẽ được đền đáp xứng đáng bằng một sản phẩm chất lượng, an toàn và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn và gia đình.

Nguồn bài viết: Tổng hợp

||Tham khảo bài viết khác: