Vai trò của Nattokinase trong ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Nattokinase, một loại enzyme được chiết xuất từ món ăn Natto - đậu nành lên men truyền thống của Nhật Bản, hiện đang được nhiều người dùng dưới dạng thực phẩm chức năng.

Chúng thu hút sự chú ý bởi những lợi ích cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Vậy nguồn gốc, hoạt động và công dụng của Nattokinase như thế nào? Cùng Dược Thái Minh tìm hiểu trong bài viết dưới đây. 

Vai trò của Nattokinase đối với sức khỏe

Nattokinase là gì?

Nattokinase là enzyme được tạo ra bởi vi khuẩn Bacillus subtilis trong quá trình lên men Natto, món ăn truyền thống của Nhật Bản làm từ mầm đậu nành. Theo truyền thống, natto được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng và là thành phần chính trong các bài thuốc gia truyền chữa nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau ở Nhật Bản trong hơn 1000 năm. 

Vào đầu những năm 1900, các nhà khoa học đã phát hiện và chúng minh được vi khuẩn Bacillus subtilis có thể biến đậu nành thành nattokinase trong quá trình lên men. Để sản xuất nattokinase, trước tiên, đun sôi và nấu chín đậu nành. Sau đó, thêm vi khuẩn Bacillus subtilis vào nấu nành đã chín để thực hiện lên men trong 12 – 24 giờ.

Nattokinase là một loại enzyme được chiết xuất từ món ăn Natto

Nattokinase thực chất là một enzyme tiêu sợi huyết, giúp nhận biết và phân hủy protein trong máu là fibrin, đóng vai trò trong quá trình đông máu tự nhiên của cơ thể. Ngoài ra, Nattokinase cũng giúp hỗ trợ protease (chất hoạt hóa plasminogen mô) dẫn đến sự phân hủy fibrin nhiều hơn nữa.

Các chất dinh dưỡng có trong Nattokinase

Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có trong nattokinase:

• Probiotics: Probiotics là vi khuẩn sống giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Vi khuẩn Bacillus subtilis trong nattokinase là probiotics tự nhiên có vai trò hỗ trợ sức khỏe đường ruột.  
• Vitamin và các khoáng chất: Nattokinase chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất như canxi, kali, magie, sắt và vitamin C.

Công dụng của Nattokinase

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và phát triển về các công dụng Nattokinase đối với sức khỏe toàn diện như sau:

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Sự hình thành cục máu đông là một phần của quá trình xơ vữa động mạch, trong đó tình trạng hẹp và xơ cứng động mạch xảy ra cùng với sự tích tụ mảng bám. Xơ vữa có thể xảy ra ở bất kỳ vị trí nào trong cơ thể và làm giảm lưu lượng máu đến chân, bàn chân, thận, tim hoặc não. Tuy nhiên, Nattokinase có thể phá vỡ fibrin, một loại protein tạo ra cục máu đông và giúp cải thiện lưu lượng máu. Do đó, việc bổ sung nattokinase hàng ngày có thể ngăn chặn sự tiến triển của xơ vữa động mạch và làm giảm nguy cơ cục máu đông. Đây có thể là lý do tại sao nó được đề xuất để giảm nguy cơ đột quỵ.

Nattokinase giúp ngăn ngừa tình trạng xơ vỡ động mạch

Một nghiên cứu kéo dài 26 tuần đã chọn ngẫu nhiên 82 tình nguyện viên để dùng 300 mg nattokinase mỗi ngày. Kết quả cho thấy, ở những người dùng nattokinase, cả độ dày thành động mạch và kích thước mảng bám động mạch đều giảm đáng kể, cụ thể kích thước mảng bám giảm 36,6%. Không chỉ vậy, hàm lượng cholesterol, cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL - C hoặc "cholesterol xấu") và triglyceride (TG) giảm, đồng thời cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL - C hoặc "cholesterol tốt") lại tăng lên. 

Giúp ổn định huyết áp 

Huyết áp cao nếu không được kiểm soát kịp thời, theo thời gian sẽ làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ, suy tim và nhiều bệnh khác. Nattokinase được cho là có tác dụng ngăn chặn enzyme quan trọng liên quan đến việc khiến huyết áp không ổn định. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng như kali và magie trong nattokinase cũng góp kiểm soát huyết áp.

Bảo vệ sức khỏe não bộ

Người ta thường nói rằng những gì tốt cho tim thì tốt cho não. Chính xác là vậy, lưu thông máu khỏe mạnh và lưu lượng máu được cải thiện sẽ giúp bảo vệ não khỏi tình trạng thiếu oxy khi các cục máu đông nguy hiểm hình thành. Một nghiên cứu năm vào 2004 về nattokinase ở bệnh nhân đột quỵ cho thấy tác dụng bảo vệ rõ ràng. Các nhà nghiên cứu cũng có rằng, với khả năng hòa tan fibrin, thì nattokinase cũng sẽ giúp hòa tan các sợi amyloid liên quan đến bệnh Alzheimer.  

Hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Trong nattokinase có chứa chất chống oxy hóa như vitamin C và kẽm. Chúng có vai trò bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương do các gốc tự do có hại, từ đó giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch và giảm viêm hiệu quả. Probiotics trong nattokinase cũng có thể thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn bằng cách kích thích sự phát triển lợi khuẩn. 

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Vi khuẩn Bacillus subtilis dùng để lên men natto hoạt động như một loại men vi sinh giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột. Duy trì sự cân bằng trong hệ vi khuẩn đường ruột đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa. Vì nó ngăn ngừa vi khuẩn hoạt động quá mức, giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn và làm giảm sự khó chịu trong các rối loạn tiêu hóa như IBS. Ngoài ra, nattokinase cũng hỗ trợ tiêu hóa bằng cách phân hủy protein hiệu quả hơn. Điều này có thể giúp giảm khí và đầy hơi liên quan đến việc tiêu thụ thực phẩm giàu protein.

Nattokinase giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Liều lượng và cách dùng nattokinase

Nattokinase liều dùng thường được chỉ định bằng đơn vị fibrin (FU), với quy ước: 2000FU tương đương khoảng 100mg, 3000FU tương đương khoảng 150mg. Liều lượng an toàn là 3000FU không vượt quá 26 tuần. Nattokinase thường được dùng dưới dạng viên nang và viên nén, hoặc bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày.

Tác dụng phụ của thuốc Nattokinase

Giống như nhiều loại thuốc hay thảo dược khác, nattokinase có thể gây ra tác dụng phụ, điển hình như:

• Có thể khiến người dùng gặp phải một số vấn đề như buồn nôn, tiêu chảy, phản ứng dị ứng.
• Nattokinase có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người đang sử dụng thuốc làm loãng máu như warfarin (Coumadin) hoặc aspirin.
• Nattokinase có thể làm hạ huyết áp ở những người đang sử dụng thuốc hạ huyết áp.
• Nattokinase có thể tương tác với một số loại thuốc khác, bao gồm thuốc chống đông máu, thuốc hạ huyết áp và thuốc chống viêm không steroid (NSAID).

Dưỡng Não Thái Minh - Giải pháp cho người bị thiểu năng tuần hoàn não 

Dưỡng Não Thái Minh là sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần Nattokinase, Đinh lăng, Bạch quả, Thạch tùng,...

Nhìn chung, Nattokinase là một enzym mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường lưu thông máu và ngăn ngừa đột quỵ. Đồng thời khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học sẽ góp phần nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống hơn nữa.